ДЕЛАЕМ ВСЕ САМИ: КАК БЫТЬ КРАСИВОЙ, КАК ВКУСНО ПРИГОТОВИТЬ, КАК СТАТЬ ЗДОРОВЫМ
Пицца «Атлантида»
style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="6098403473">
Ингредиенты для «Пицца „Атлантида“»:
- Мука (+ 1 ст.л. в соус) — 200 г
- Молоко (или вода) — 0,5 стак.
- Дрожжи — 15 г
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Соль (щепотка)
- Крабовые палочки (охлажденные) — 100 г
- Кальмар (острые) — 100 г
- Креветки (варено-мороженные, очищенные) — 200 г
- Огурец (корнишоны маринованные) — 4 шт
- Пармезан — 100 г
- Маслины (для украшения)
- Сметана (в соус) — 1 ст. л.
- Майонез (в соус) — 1 ст. л.
- Соль (в соус, по вкусу)
- Зелень (в соус по вкусу)
- Бульон (в соус) — 1 стак.
- Лук-порей — ½
- Перец черный (молотый, в соус, по вкусу)
style="display:inline-block;width:468px;height:60px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="1528603071">
Рецепт «Пицца „Атлантида“»:
 |
Приготовить продукты для теста, чтобы все было под рукой. |
 |
Молоко (или воду) подогреть, растворить дрожжи, добавить ½ ч. л. сахара и убрать в теплое место для подъема. |
 |
Муку просеять, смешать с солью, добавить масло и слегка перемешать. |
 |
Влить подошедшую опару и замесить тесто. Накрыть его салфеткой и поставить в теплое место для подъема. Пока тесто подходит, приготовить соус. Для этого смешать сметану с майонезом, добавить муку и хорошо размешать, чтобы не было комочков. Развести бульоном и проварить до загустения. Добавить соль, перец и мелко нарезанную зелень. Остудить. |
 |
Креветки разморозить. Крабовые палочки нарезать ромбиками. Подготовить кальмары и соус. |
 |
Лук-порей нарезать тонкими колечками. Корнишоны (кстати, можно обойтись и без них, у меня просто завалялись с дня рождения 5 штучек) разрезать вдоль, сыр натереть на крупной терке. |
 |
Подошедшее тесто выложить на доску, слегка раскатать, затем выложить в форму, смазанную жиром и размять рукой до нужного размера. Ребром ладони оформить невысокий не толстый бортик. Смазать тесто соусом. |
 |
Выложить лук-порей и на него равномерно распределить крабовые палочки. |
 |
Теперь черед кальмаров — равномерно распределить их поверх крабовых палочек. |
 |
Часть креветок отложить для украшения, остальные равномерно разложить на пицце. |
 |
Выложить огурчики. |
 |
Густо засыпать пиццу тертым сыром. Украсить отложенными креветочками. Духовку разогреть до 200°С. Выпекать 20-25 минут. Не стоит держать слишком долго, как только тесто подрумянится, вынимайте. Морепродукты очень нежные, если их передержать, станут «резиновыми». Пиццу выложить на решетку и накрыть салфеткой минут на 10, чтобы немного остыла. У меня было немного черной белковой икры и остатки соуса тар-тар — пустила их на украшение. Вот такая получилась пицца! Вкус просто божественный!!! Угощайтесь! |
Тебе понравилась статья, поделись с другом!