Что подать к чаю?

Сливовый тарт с франжипаном из грецких орехов

0
(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Ингредиенты для «Сливовый тарт с франжипаном из грецких орехов»: Тесто

  • Мука пшеничная — 150 г
  • Орехи грецкие — 60 г
  • Сахар коричневый — 1 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Масло сливочное (холодное) — 100 г
  • Соль
Начинка
  • Сахар коричневый — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 110 г
  • Масло сливочное — 80 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакет.
  • Мука пшеничная — 150 г
  • Слива — 500 г
  • Мед — 3 ст. л.

 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Рецепт «Сливовый тарт с франжипаном из грецких орехов»: Орехи Открыть полную запись >

Хворост 2

0

Ингредиенты для «Хворост»:
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Молоко — 1,5 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Сахарная пудра

 

Рецепт «Хворост»: Яйца хорошо взбить. Добавить сахар, молоко (когда нет молока, с успехом заменяю его обычной водой), соль и масло. Взбиваем венчиком до образования пузырьков. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто получается очень нежным, мякеньким и вкусным. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки Открыть полную запись >

Хворост

0

Ингредиенты для «Хворост»:
  • Желток яичный — 3 шт
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Молоко — 0.5 стак.
  • Водка — 2 ст. л.
  • Соль (щепотка)
  • Мука пшеничная — 500 г

 

Рецепт «Хворост»: Всё, кроме муки, смешать. Добавить муку и вымесить тесто.   Раскатать тесто тонко. Нарезать полосками: первый раз шириной з см; второй раз ширина 10 см. вВкаждой полоске сделать надрез и один конец протянуть через него, чтоб получилась такая спиралька. Жарить во фритюре на сковородке.

Ананасовые чудо-колечки

0
Ингредиенты для «Ананасовые чудо-колечки»: Рецепт «Ананасовые чудо-колечки»: Начнем мы с ананасов. Обычно в банке 10 колец. Вот эти кольца мы выкладываем между двух салфеток обсушиться. Сок не выливаем и не выпиваем)) Он нам пригодится! Первое дело сделано, приступим к приготовлению кляра. Муку высыпаем горкой в глубокую посуду, добавляем масло и вливаем воду. Перемешаем до однородной массы. Белки Открыть полную запись >

Мильфей с лимонным кремом патисьер

0
Ингредиенты для «Мильфей с лимонным кремом патисьер»:
  • Тесто слоеное (у меня готовое) — 750 г
  • Молоко — 500 мл
  • Сливки (30%) — 500 мл
  • Масло сливочное — 250 г
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Сок лимонный — ½ шт
  • Крахмал кукурузный (или муки 75-70 г) — 90 г
  • Желток яичный — 4 шт
  • Ваниль — 1 г
  • Шоколад белый — 50 г
  • Сахар — 200 г
Рецепт «Мильфей с лимонным кремом патисьер»: Тесто разделить на 4 части. Каждую раскатать размером 15×20 см и толщиной 5 мм. Поместить на противень, застеленный пекарской бумагой. Проколоть вилкой по всей площади и выпекать в прогретой до 200"С духовке приблизительно 8-10 Открыть полную запись >

Черничный буше с кремю маскарпоне

0
Ингредиенты для «Черничный буше с кремю маскарпоне»: Дакуаз
  • Белок яичный — 2 шт
  • Сахар тростниковый (мелкий от Мистраль) — 50 г
  • Мука миндальная — 50 г
  • Сахарная пудра — 1 ч. л.
  • Стружка кокосовая — 1 ч. л.
Черничный мусс
  • Черника (можно использовать замороженную) — 200 г
  • Сахар (120 — в сироп для итальянской меренги, 30 — в черничное пюре) — 150 г
  • Сливки (30-35%) — 200 г
  • Белок яичный — 2 шт
  • Вода — 80 мл
  • Желатин (порошковый) — 8 г
Кремю маскарпоне
  • Желток яичный — 2 шт
  • Сахар — 40 г
  • Вода — 20 мл
  • Масло сливочное — 30 г
  • Маскарпоне — 100 г
  • Сливки (30-35%) — 100 г
  • Желатин — 3 г
Зеркальная Открыть полную запись >

Каннеле

0
Ингредиенты для «Каннеле»:
  • Молоко (3, 2%) — 250 г
  • Сахар тростниковый (универсальный от «Мистраль») — 125 г
  • Мука пшеничная — 60 г
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Желток яичный — 1 шт
  • Ванилин (½ палочки ванили или несколько капель ванильной эссенции — у меня эссенция) — ½ шт
  • Ром (можно заменить на коньяк) — 1 ст. л.
  • Соль (щепотка)
Рецепт «Каннеле»: Ингредиенты для приготовления десерта. В сотейнике смешиваем молоко, половину сахара, семена ванили и сам стручок. Подогреваем молоко почти до момента кипения. Убираем с огня Открыть полную запись >
Вверх