style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="6098403473">

Беляши домашние

Ингредиенты для «Беляши домашние»:
  • Вода (теплая, Для теста) — ½ стак.
  • Дрожжи (Для теста) — 7 г
  • Сахар (Для теста) — 1 ч. л.
  • Молоко (Для теста (3,5%)) — 1 стак.
  • Масло сливочное (Для теста) — 100 г
  • Соль (Для теста) — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная (Для теста (сколько возьмёт))
  • Фарш мясной (Для начинки (у меня смешанный)) — 500 г
  • Лук репчатый (Для начинки (крупная)) — 1 шт
  • Чеснок (Для начинки) — 2 зуб.
  • Сливки (Для начинки (33%)) — 150-200 мл
  • Специи (Для начинки (соль, перец, перец кайен, специи для фарша))
  • Масло растительное

Рецепт «Беляши домашние»:

Беляши домашние ингредиенты Сначала сделать тесто:
В тёплой воде растворить сахар и всыпать дрожжи.
Перемешать и отставить минут на 15, до появления шапки.
К тёплому молоку влить растопленное сливочное масло и соль.
Беляши домашние ингредиенты Добавить дрожжевую смесь и перемешать.
Постепенно подсыпая муку, замесить тесто.
Беляши домашние ингредиенты Когда тесто можно будет взять в руки, достать его и продолжая подсыпать муку, вымесить в гладкое тесто на столе.
Беляши домашние ингредиенты В кастрюлю налить пару ст. ложек раст. масла и размазать по дну и стенкам.
Беляши домашние ингредиенты Переложить туда тесто, обкатать в масле, накрыть и убрать в тепло на 1,5-2 часа.



style="display:inline-block;width:468px;height:60px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="1528603071">

Вот так оно подошло.
Беляши домашние ингредиенты Пока тесто подходит, подготовить начинку:

К фаршу выдавить чеснок.
Добавить мелко-порезанный лук
Добавить специи и перемешать.
Влить сливки и снова перемешать.
Беляши домашние ингредиенты Лепим и жарим:

Тесто обмять и смазанными раст. маслом руками сформировать шарики.
Дать им минут 10 постоять.
Из фарша тоже налепить такое-же кол-во шариков.
Беляши домашние ингредиенты На присыпанном мукой столе, шарик из теста приплюснуть ладошкой (тесто очень мягкое и податливое — скалка не нужна.)
В серединку положить шарик-начинку
Беляши домашние ингредиенты и защипать тесто вокруг начинки, оставляя серединку открытой.
Беляши домашние ингредиенты Дать постоять минут 15.
Беляши домашние ингредиенты Жарить на сковороде, в большом количестве раскалённого раст. масла, с двух сторон до золотистой корочки, сначала открытой стороной вниз
Беляши домашние ингредиенты Потом переворачиваем и жарим с другой стороны
Беляши домашние ингредиенты Готовые беляши складывать на бумажные салфетки, чтобы ушло лишнее масло.
И сразу подавать, очень вкусно со сметанкой.
Беляши домашние ингредиенты Вот и всё!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Тебе понравилась статья, поделись с другом!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Также по этой теме: