style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="6098403473">

Хворост

Ингредиенты для «Хворост»:
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 0,5 стак.
  • Молоко — 1,5 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Масло растительное (+ для фритюра) — 1,5 ст. л.
  • Мука пшеничная — 2 стак.
  • Сахарная пудра
 
Рецепт «Хворост»:
Хворост ингредиенты Яйца хорошо взбить.
Хворост ингредиенты Добавить сахар, молоко (когда нет молока, с успехом заменяю его обычной водой), соль и масло. Взбиваем венчиком до образования пузырьков. Затем добавляем муку и замешиваем тесто.
Хворост ингредиенты Тесто получается очень нежным, мякеньким и вкусным. За счет добавленного масла не прилипает к рукам и скалке при раскатке. Благодаря чему расход муки минимален.
Хворост ингредиенты Берем треть теста, остальное откладываем в сторону, и раскатываем в пласт толщиной примерно 2–3 мм.
Хворост ингредиенты Раскатанный пласт режeм на вертикальные полосы.
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты А теперь вертикальные полосы поделим пополам.
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты Получившиеся ромбики разрезаем в центе, как показано на фотографии.
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты Далее каждый ромбик берем в руки и один краешек просовываем внутрь прореза, сделанного ранее, вернув краешек в исходное положение. На боках ромбика появятся первые завитки. Процедуру повторяем несколько раз. Проделываем это аккуратно, стараясь не растянуть заготовку. Таким образом, получаем нужную нам форму.
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты  
Хворост ингредиенты Нагреваем масло, у меня нет фритюрницы – пользуюсь по старинке кастрюлькой, и опускаем в него заготовки. Всплывают моментально, раздуваются в долю секунды без всяких вспомогателей. Очень легкие, воздушные. За счет приличного кол-ва сахара получаются такими румяными. Готовятся очень быстро, только и успевай вытаскивать готовые и закладывать новые заготовки.
Хворост ингредиенты Готовый хворост посыпать сахарной пудрой.



style="display:inline-block;width:468px;height:60px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="1528603071">

Приятного аппетита.

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники