style="display:inline-block;width:728px;height:90px"
data-ad-client="ca-pub-6928022449983504"
data-ad-slot="6098403473">

Французский сливочный соус для салатов
Ингредиенты для «Французский сливочный соус для салатов»:
  • Лук-шалот — 1 шт
  • Горчица (дижонская ) — 1 ч. л.
  • Уксус (белый бальзамический или столовый уксус) — 100 г
  • Масло растительное (подсолнечное или хлопковое) — 150 г
  • Сливки (не кислые, 25-30%) — 1-2 ст. л.
  • Соль (по вкусу)
  • Специи (сухие салатные травы) — 1 ч. л.
  • Перец белый (молотый, по вкусу)
Рецепт «Французский сливочный соус для салатов»:
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Продукты...
[color=darkred][b]Специя "сухие салатные травы[/b]"[/color] для салатов — петрушка, укроп, сельдерей, тимьян, майоран, базилик.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Салатные травы, соль, перец, уксус и масло хорошо перемешать. Соли и перца лучше использовать немного, что бы была возможность добавить по вкусу при дальнейшем приготовлении.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Лук-шалот нарезаем очень мелко и добавляем в соус.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Добавляем горчицу и хорошо перемешиваем.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Это вариант классического салатного соуса — «Sauce a salade francaise», который уже готов к применению, но мы готовим [b]сливочный салатный соус[/b], поэтому...
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
...добавляем сливки и хорошо перемешиваем, с помощью венчика до однородного состояния. Если необходимо — добавим соль и перец по вкусу.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Соус готов. Заправляем салаты и сразу подаем на стол.
Французский сливочный соус для салатов ингредиенты
Готовый соус можно хранить в холодильнике до 1-2 часов, дольше я бы не советовала, поскольку соус не содержит консервантов.
Перед употреблением перемешать.
Приятного аппетита!!!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники